Informativa privacy e cookie

Titolare del trattamento

Ristorante Caffè Cavour di Fabrizio Nacci, Corso C. Benso di Cavour 5, 72017 Ostuni (BR). P. IVA 01829200748. Email: fabrizionacci@gmail.com, telefono: +39 0831 301709.

Quali dati raccogliamo

Richieste di prenotazione. Quando compila il modulo di prenotazione ci comunica nome, telefono, email, data, orario, numero di persone ed eventuali note. Insieme alla richiesta registriamo l’indirizzo IP da cui è partita, solo per prevenire abusi del modulo.

Allergie e intolleranze. Se ce le comunica (nelle note o di persona), si tratta di dati relativi alla salute: li usiamo solo per preparare il Suo pasto e, se lo desidera, per ricordarle nelle visite successive.

Prenotazioni telefoniche. Se prenota per telefono, registriamo gli stessi dati nel nostro gestionale delle prenotazioni.

Dati di navigazione. Il server che ospita il sito registra, come tutti i server web, l’indirizzo IP e le pagine richieste, per motivi tecnici e di sicurezza.

Perché li usiamo e su quale base

Usiamo i dati della prenotazione per rispondere alla richiesta, confermare o annullare il tavolo e contattarLa in caso di necessità (art. 6.1.b GDPR: misure richieste dall’interessato). Riceverà email solo su questa prenotazione: non inviamo pubblicità né newsletter.

Conserviamo uno storico delle prenotazioni per riconoscere i clienti abituali e organizzare il servizio (art. 6.1.f GDPR: legittimo interesse). Può opporsi in qualsiasi momento.

Le informazioni su allergie e intolleranze sono trattate sulla base del Suo consenso esplicito (art. 9.2.a GDPR), che esprime comunicandocele e può revocare in qualsiasi momento chiedendone la cancellazione.

I dati di navigazione e l’indirizzo IP servono a far funzionare e proteggere il sito, anche contro invii automatici del modulo (art. 6.1.f GDPR).

Per quanto tempo

I dati delle prenotazioni e la scheda cliente sono conservati per un massimo di 24 mesi dall’ultima prenotazione, poi cancellati automaticamente dal gestionale. L’indirizzo IP salvato con le richieste dal sito viene cancellato dopo 90 giorni. I registri tecnici del server sono conservati dal fornitore di hosting per il tempo previsto dalla sua informativa.

Chi vede i dati

I dati sono trattati dal titolare e dal personale del ristorante incaricato delle prenotazioni; il tecnico che cura il sito può accedervi solo per assistenza e manutenzione. Il sito e il gestionale sono ospitati da Host.it (Italia), che agisce come responsabile del trattamento.

Gli avvisi di nuova prenotazione e le risposte alle nostre email arrivano alla casella del ristorante su Gmail, servizio di Google, che può trattare i dati anche fuori dall’Unione Europea con le garanzie previste dal GDPR (EU-US Data Privacy Framework e clausole contrattuali standard), secondo l’informativa privacy di Google.

I dati delle prenotazioni non vengono venduti né diffusi e non sono usati per pubblicità.

Cookie

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Il sito non usa cookie di profilazione propri. Se sceglie “Ricorda la mia scelta” sulla mappa, il browser conserva solo questa preferenza (memoria locale del browser), che può cancellare in qualsiasi momento dalle impostazioni.

L’area riservata al personale (gestionale prenotazioni) usa un solo cookie tecnico di sessione, necessario per l’accesso, che si cancella alla chiusura del browser.

La pagina Dove siamo può mostrare una mappa di Google Maps, che viene caricata solo se il visitatore preme “Mostra la mappa”: prima di quel clic il sito non contatta Google. Una volta mostrata, la mappa è caricata dai server di Google, che riceve l’indirizzo IP del visitatore e può impostare propri cookie, anche con trasferimento di dati negli Stati Uniti, secondo l’informativa privacy di Google.

I Suoi diritti

Può chiedere in ogni momento di accedere ai Suoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne il trattamento, opporsi o riceverne una copia (artt. 15-22 GDPR), scrivendo a fabrizionacci@gmail.com. Ha inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).